2023.04.11 | 撰文：林芳任　攝影：李慕真  內文圖：uCup官方FB

台大生物環境系統工程與農業經濟系雙修的吳泰瑩 aka.鮭魚（以下簡稱鮭魚)，光是名字就很有信念，取名鮭魚不只是愛吃鮭魚，是因為鮭魚有逆流而上的精神，也是自己給自己提醒的一個可愛小標籤（這強壯的信念，讓小農飯盒團隊默默送上大拇哥:D）。

| 與珍貴土地間 雙向奔赴的愛意

正在進行uCup永續杯創業的鮭魚，其夢想起源，其實是從小的經驗積累醞釀而成。鮭魚說道，首次感受到土地的珍貴，是在務農的阿公阿嬤家吃到自己栽種的在地蔬果，「超好吃，又超甜的！」鮭魚笑得開懷。因為收到土地餽贈的美味，自此心中也埋下了想要保護這塊珍貴土地的心，是雙向奔赴的愛意呢(笑)！

到了高中，一個孩子氣的想法，讓愛土地的鮭魚心中的創業小苗默默滋長。鮭魚笑說，「當時高中參加資源回收的項目，每天都要倒超多垃圾超討厭的！」，因為好奇，就跑去查詢了一次性紙杯的用量，不查不知道，查了嚇一跳！光是外帶杯，居然一年就用掉了40億杯，巨量的垃圾更對這塊土地造成了很大的負擔，於是鮭魚心中產生了讓杯子循環使用的念頭。

| 一步一腳印 追夢之前先充實自我

這股充滿熱血的愛土地小苗，在鮭魚心中不斷生長，而鮭魚也不只是空想，而是默默地行動起來，設定好目標後，努力修習未來創業環保領域相關的知識，包括本科農經、生物、經濟、會計、養殖、碳盤查等多方知識，去實際檢視自己的夢想實踐方向和可能性。

但就跟大多數的新創創業家一樣，總是有層層關卡要度過。循環杯的使用，是一項創新的事物，更是大家過去所無法想像的使用行為，所以最難說服店家和消費者。鮭魚表示，循環杯團隊一開始跑公館商圈接洽，曾經一個下午連續被20家店拒絕，「打擊超大啊！」鮭魚笑說，當時也很沮喪，但是沮喪後，轉個念頭想，或許接受新事物是需要時機的，所以堅守信念支撐下去。但很不巧，又遇到 COVID 19 攪局，疫情期間大家更排斥重複使用的杯具，就這樣度過了 一年空燒資金，現金流不足又負債的艱難時刻。

| 把自己當成絕對不會死的魯夫

這段創業的艱難期，鮭魚講來輕描淡寫，不過小農飯盒團隊聽的可是膽戰心驚(笑)，要有多大的勇氣，才能支撐自己在逆境絕望時還逆流而上呢？當下我們都在思索，鮭魚是如何從沮喪中走出來呢？他給了一個很有趣的答案：「因為喜歡海賊王的魯夫。他可是為了堅持對的方向就去做，而且因為是男主角，怎樣失敗都絕對不會死的呢！自己就這樣想著，我也跟魯夫一樣絕對不會死的！(笑) 」鮭魚當時露出了大大的孩子氣般笑容，令人忍不住就想為他應援打氣呢！

另外鮭魚也分享，創業團隊間為地球好、為土地好的信念都很強，也是度過重重難關一的很重要的特質。「每天還是看到這麼多紙杯流通在市面上，我們覺得對整個地球環境都是不太好，常常這樣想著。」鮭魚笑說，所以這樣的信念，也讓他們在面對失敗時仍充滿勇氣，跌倒了就拍拍灰塵再抬頭挺胸走起吧！

| 只要是對的事情 就義無反顧

鮭魚表示：「千萬不要害怕失敗！尤其在學生時代是最好的嘗試。要將失敗當作優化的養分，因為什麼都不做的話，公司才會遭受失敗的威脅。」例如當初為了被店家拒絕，團隊不是抱怨大家為什麼不用，而是努力找別的作法，甚至站在店家的立場上想，從而給予其他相關協助，讓循環杯漸漸有被使用的機會。

夢想成功之前的困頓時刻，每一刻都相當珍貴，不是因為低潮時互相扶助的情誼，而是秉持熱血和信念，努力將每一刻灰暗的時光都變成有意義的時刻。祝福台版魯夫 - 鮭魚，可以順利的駕駛著自己的千陽號乘風而行，也希望有更多熱血夥伴加入愛地球、愛土地的行列，一起向更美好的未來航行！

>> 鮭魚點餐的食材：當然就是吃自己(喂)，當然就是鮭魚囉！

【 鮭魚棒棒！夢想戰力值升級飯盒】

吳泰瑩(鮭魚)期許自己能像海賊王中的魯夫一樣，因為是男主角，「冒險的過程中怎麼失敗都不會死的喔」(笑)。他的熱情，小農飯盒也感受到了！

料理人設計的特製菜單中，有糖醋紫色高麗菜與帶骨漢堡肉(就是傳說中的漫畫肉實體版喔)。帶骨肉是使用吳泰瑩(鮭魚)指定想吃的食材 - 鮭魚，與洋蔥和虱目魚漿混合在一起，再用培根捲起烘烤而成。搭配的糖醋紫色高麗菜是先切絲醃漬，後擰乾再捏成球狀。醃漬高麗菜的酸爽平衡了重口味的炭烤漢堡肉，加上拌入鮭魚肉的米飯，讓人忍不住一口肉、一口菜，接著大口扒飯，每一口都很鮭魚喔～～嘻嘻～～

吃下紫色的惡魔果實，大口咬下魯夫最愛的帶骨肉，有如血液中天生就有逆流而上基因的存在～希望能將小農飯盒的感動傳達給這位台版魯夫！

因為『吃飽了，才有力氣夢想』啊！